Alimentación: Dieta Equilibrada y el Plato del Buen Comer

¿Qué es una dieta equilibrada?

Una dieta equilibrada consiste en el aporte adecuado de nutrientes según las necesidades de cada persona para mantener su salud y cubrir sus demandas de energía.

Grupos o tipos de alimentos

En nutrición los alimentos regularmente se agrupan en:

• Carbohidratos
• Proteínas
• Lípidos

Los carbohidratos

Los carbohidratos en nutrición son los alimentos naturales ricos en glucosa como:

• Frutas y verduras
• Cereales
• Tubérculos

Las proteínas

Las proteínas en nutrición son los alimentos naturales ricos en proteínas como:

• Carnes rojas
  • Res
  • Puerco
• Carnes blancas
  • Aves
• Pescado

Los lípidos

Los lípidos en nutrición son los alimentos naturales ricos en grasas como:

• Lácteos
• Quesos
• Aceites

El plato del bien comer

El plato del bien comer es una guía de alimentación propuesta por el sector salud para la promoción y educación de la salud en materia alimentaria.

El plato del bien comer muestra cada uno de los grupos de alimentos que una alimentación sana debe considerar.

Grupos de alimentos en el plato del bien comer

Los grupos son:

1. Frutas y verduras.
2. Cereales y tubérculos.
3. Leguminosas y alimentos de origen animal.

Las recomendaciones para seguir el plato del bien comer son:

• comer en gran medida frutas y verduras preferentemente con cáscara
• incluir cereales integrales en cada comida
• comer alimentos de origen animal con moderación
• evitar lo más posible los azúcares, grasas, aceites, edulcorantes y sal
• realizar tres comidas y dos colaciones al día
• hacer ejercicio al menos 30 minutos diarios.

Mas ejercicios, problemas y preguntas de simulación en nuestra guía desarrollada para el ingreso al bachillerato (COMIPEMS y UNAM):